Юлія Лазаришина переїхала до села Нивокиївка на Миколаївщині з Чорнобаївки.
На новому місці родина вирішила розвивати молочне господарство. Спочатку взяли телят у борг, а згодом виплатили їхню вартість і сформували власне стадо. Зараз у господарстві 3 корови та 2 телят, а Юлія щодня переробляє до 70 літрів молока.
Завдяки гранту від ГО “Південна стратегія розвитку” та World Food Programme Юлія придбала електричну сироварню й холодильну камеру для дозрівання сирів. Це дозволило відмовитися від виснажливої праці біля газової плити.
«Раніше все доводилося готувати на газу, витрачаючи по два балони щомісяця. Це було довго, важко та суттєво здорожчувало продукцію. Тепер я вмикаю сироварню — і вже за пів години отримую якісний кисломолочний сир», — розповідає Юлія.
Окрім традиційних сметани, бринзи та кисломолочного сиру, Юлія опанувала приготування твердих сирів і планує виготовляти східний сир лабне. Навчання від “Південна стратегія розвитку” дало не лише знання, а й імпульс для пошуку нових ринків збуту на Миколаївщині.
Загалом понад $400 000 грантової допомоги від WFP отримали 81 родина з Миколаївської та Херсонської областей для відновлення власних господарств.
Проєкт «Допомога прифронтовим домогосподарствам» для людей, які прагнуть працювати на землі й відновлювати джерела доходу після бойових дій, реалізується Південна стратегія розвитку Southern Development Strategy у партнерстві з World Food Programme.
фото: ГО “Південна стратегія розвитку”
